Entregan canastas de alimentos a estudiantes celiacos del Bío Bío

La Junaeb junto al Ministerio de Educación se encuentra entregando canastas de alimentos especialmente diseñadas para estudiantes celiacos en el Biobío.Al respecto, el seremi de Educación, Héctor Aguilera, detalló que “el 5 de mayo es el Día Internacional del Celíaco, una fecha en la cual se hace visible un requerimiento de atención a las personas que presentan esta condición, el Ministerio en conjunto con Junaeb, continúa con este programa que entrega canastas individuales a las familias de estudiantes celiacos, con alimentos libres de gluten. Con esto como Gobierno aseguramos la igualdad de oportunidades en tal medida de que puedan asistir a clases con una mejor calidad de vida que les permita desarrollarse y seguir con sus aprendizajes”.Las canastas son entregadas a las familias de estudiantes celiacos de colegios municipales, públicos y particulares subvencionados de todo el país, cuyo objetivo es que que los apoderados elaboren la ración de almuerzo en el hogar y sea enviado diariamente al estudiante para que lo consuma en el establecimiento educacional. El objetivo es evitar riesgos de contaminación asociados a la manipulación de alimentos al interior de los recintos de cocina y bodega de los establecimientos educacionales. Lo mismo ocurre con el servicio de desayuno, en base a productos elaborados.Por su parte, el director regional de Junaeb, Eduardo Diaz, aseguró que “Junaeb ha implementado el Pae celiacos para 48 estudiantes de la región, beneficiándolos con la entrega de alimentos libres de gluten, les entregamos una canasta individual mensual con alimentos sin gluten sellado y certificado, para que puedan realizar sus preparaciones en casa y de esta forma evitar la contaminación cruzada con alimentos que ellos no pueden consumir. Contribuimos con ello a una mayor inclusión social e igualdad de oportunidades de acceso para estudiantes en situación de vulnerabilidad”.

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